Le blog de la Brigade Pradel

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  Bien entretenir ses ustensiles de cuisine
  Publié : 09/10/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Une spatule dont le bord s'effrite au contact de la poêle, un économe qui accroche au lieu de glisser, une passoire inox voilée de taches blanches : ces signes d'usure tiennent rarement à la qua [...]

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  Cuisiner comme autrefois : retrouver les gestes avec Etna
  Publié : 09/10/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Le couvercle qui tressaute sur le faitout du dimanche, l'odeur d'un plat qui mijote depuis le début de l'après-midi, les casseroles alignées au-dessus de la cuisinière : la cuisine d'autrefois a [...]

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  Pourquoi acheter une sauteuse ? Les vraies raisons de s'équiper
  Publié : 08/10/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Vous avez déjà transvasé le contenu d'une poêle dans une casserole, en pleine recette, parce que la sauce menaçait de déborder ? Ou renoncé à doubler les quantités parce que rien, dans vos placar [...]

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  Casserole en cuivre ancienne ou inox effet cuivre : laquelle choisir aujourd'hui
  Publié : 02/10/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Elle trône sur les étagères des maisons de famille, se transmet de génération en génération et se chine sur les brocantes : la casserole en cuivre ancienne reste un objet de désir. Mais entre l'é [...]

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  Bien s’équiper pour le vin : notre guide des accessoires
  Publié : 22/09/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Tire-bouchon, coffret sommelier, pompe à vide : découvrez comment bien choisir vos accessoires pour le vin, au quotidien ou pour offrir.

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  Planche à découper : bambou, bois, verre ou plastique, le guide
  Publié : 18/09/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Bambou, verre, plastique ou composite : découvrez comment choisir votre planche à découper selon vos usages et comment bien l’entretenir au quotidien.

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  Faitout utilisation : le compagnon des plats d'automne
  Publié : 11/09/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Les premiers froids arrivent, et avec eux l'envie de plats qui mijotent doucement pendant que la maison se réchauffe. Le faitout retrouve alors toute sa place en cuisine : c'est l'ustensile qui [...]

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  Champignons à la poêle : comment les préparer et les cuisiner de saison
  Publié : 04/08/2026 | Catégories : Guide d'achat

  Girolles, cèpes, chanterelles… La saison des champignons est courte. Voici comment bien les préparer, les émincer et les cuisiner pour en tirer le meilleur.

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