Casseroles

Une bonne casserole est celle que l'on sort sans y penser, parce qu'elle chauffe vite, chauffe bien et se nettoie en trente secondes. Pradel Excellence vous propose une sélection de casseroles en inox, fonte d'aluminium et aluminium forgé, disponibles de 16 à 22 cm et compatibles tous feux. Avec manche fixe ou manche amovible selon les gammes, chaque modèle est pensé pour simplifier le quotidien en cuisine, pas pour le compliquer.

La casserole, l'ustensile des cuissons liquides et précises

La casserole est l'ustensile que l'on sous-estime toujours jusqu'au jour où on en possède une vraiment bonne. Sauces, bouillons, réchauffage : elle est impliquée dans une grande partie des préparations du quotidien. Un fond qui brûle, une chaleur mal distribuée, un manche qui chauffe. Autant de défauts qui transforment chaque utilisation en contrainte.

Pradel Excellence propose des casseroles sélectionnées pour leur diffusion thermique, la qualité de leur matière et leur compatibilité universelle avec toutes les sources de chaleur. De la petite casserole pour les sauces jusqu'à la grande casserole pour les préparations plus volumineuses, la gamme couvre les formats essentiels du quotidien.

Casseroles en inox ou fonte d'aluminium ?

Le choix de la matière conditionne directement le comportement de la casserole sur le feu. Les deux options présentes dans notre gamme répondent à des logiques de cuisson différentes.

La casserole inox, neutre et durable

La casserole inox de la gamme Lumia est disponible en 20 et 22 cm avec manche fixe. L'inox est une matière neutre qui ne réagit pas au contact des aliments acides comme les tomates, les agrumes ou le vin. Il ne retient pas les odeurs, résiste à la corrosion et se nettoie facilement. C'est la casserole inox tous feux par excellence, compatible gaz, vitrocéramique, électrique et induction.

La meilleure casserole inox est celle dont le fond est suffisamment épais pour diffuser la chaleur sans créer de points chauds. La gamme Lumia répond à ce critère avec une construction soignée qui garantit une montée en température régulière et homogène sur toute la surface de cuisson.

La casserole en fonte d'aluminium et aluminium forgé

La gamme Premium propose des casseroles en fonte d'aluminium avec manche amovible, disponibles en 16 et 20 cm à l'unité, et en lot de 3 pièces en 16, 18 et 20 cm. La fonte d'aluminium offre une excellente inertie thermique. Elle accumule la chaleur et la diffuse progressivement, ce qui la rend idéale pour les cuissons douces et les préparations qui demandent une température stable dans la durée. Son revêtement intérieur antiadhésif facilite le nettoyage et limite l'accrochage des aliments.

La gamme Pierra propose un set de 2 casseroles en aluminium forgé avec manche amovible, en 18 et 20 cm, avec un revêtement intérieur façon pierre et un extérieur noir mat. L'aluminium forgé est plus léger et plus réactif. Il répond rapidement aux ajustements de température, ce qui le rend particulièrement adapté aux cuissons précises qui nécessitent des montées et descentes en chaleur fréquentes.

Casseroles avec manche fixe ou manche amovible, ce que ça change au quotidien

La question du manche se pose différemment sur une casserole que sur une poêle. Voici les deux options disponibles dans notre gamme.

La casserole à manche fixe

Les casseroles en inox sont équipées d'un manche fixe. C'est le format classique, le plus intuitif et le plus solide. Aucun mécanisme, aucune pièce mobile. Idéal pour les cuissons sur plaque uniquement, avec une prise en main directe et stable.

La casserole à manche amovible

Les casseroles des gammes Premium et Pierra sont équipées d'un manche amovible. Ce système offre trois avantages pratiques au quotidien. Il permet de passer directement de la plaque au four une fois le manche détaché. Il optimise le rangement dans les placards en superposant les casseroles sans obstacle. Il permet aussi à plusieurs ustensiles de partager un seul manche.

C'est en retirant le manche que la casserole manche amovible se transforme en casserole sans manche, ce format épuré particulièrement pratique pour la cuisson au four ou le service à table.

Grande ou petite casserole, le diamètre pour vos besoins

La taille de la casserole doit correspondre au volume que vous cuisinez habituellement.

• 16 cm est la petite casserole idéale pour les sauces, les œufs, le réchauffage de petites portions ou les préparations pour 1 à 2 personnes.

• 18 cm est le format intermédiaire, polyvalent pour les cuissons du quotidien pour 2 à 3 personnes.

• 20 cm couvre la majorité des usages pour 3 à 4 personnes. C'est le format le plus polyvalent de la gamme.

• 22 cm est la grande casserole de la sélection, adaptée aux préparations plus volumineuses et aux grandes tablées.

En cas de doute, une casserole 18 ou 20 cm couvre les besoins de la plupart des foyers.

Acheter sa casserole seule ou en lot ?

Notre gamme propose les deux options selon votre situation.

Si vous cherchez à compléter un équipement existant avec un format précis, les casseroles à l'unité en 16, 20 et 22 cm vous permettent de cibler exactement ce qu'il vous faut sans suréquiper.

Si vous souhaitez couvrir plusieurs formats en une seule décision, le lot de 3 casseroles en 16, 18 et 20 cm est l'option la plus économique. Vous disposez d'un ensemble cohérent en fonte d'aluminium avec manches amovibles, adapté à la majorité des situations de cuisine. Pour un équipement complet incluant poêles et faitouts, nos batteries de cuisine sont la solution la plus cohérente et la plus avantageuse.

Comment utiliser et entretenir sa casserole ?

Les bons gestes en cuisson

Préchauffez toujours à feu doux à moyen avant d'ajouter vos aliments ou liquides. Pour les casseroles inox, un préchauffage à sec avant d'ajouter la matière grasse évite l'accrochage sur les préparations délicates. Pour les casseroles en fonte d'aluminium et aluminium forgé, le revêtement antiadhésif rend le préchauffage plus tolérant et facilite le nettoyage en fin de cuisson.

Pour les préparations liquides comme les bouillons ou les sauces, utilisez un couvercle adapté pour accélérer la montée en température et éviter les pertes d'humidité. La casserole avec couvercle est particulièrement utile pour les cuissons à l'étouffée et les réductions lentes.

Ne faites jamais chauffer une casserole vide à feu vif. Sans aliment ni liquide, la chaleur excessive dégrade les revêtements et peut déformer le fond sur le long terme.

Entretien quotidien

• Laissez tiédir la casserole avant de la rincer pour éviter les chocs thermiques, particulièrement sur l'inox.

• Lavez à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce. Les tampons abrasifs rayent les surfaces et dégradent les revêtements antiadhésifs.

• Pour les traces de calcaire sur les casseroles inox, un rinçage avec un peu de vinaigre blanc dilué dans l'eau chaude suffit dans la plupart des cas.

• Séchez immédiatement après rinçage, particulièrement pour l'inox afin d'éviter les auréoles.

• Pour les casseroles à manche amovible, retirez le manche avant le lavage et nettoyez également le système d'accroche.

La casserole induction au quotidien

Toutes nos casseroles induction sont compatibles avec les plaques à induction mais aussi avec le gaz, le vitrocéramique et les plaques électriques. La casserole inox pour induction comme les casseroles en fonte d'aluminium fonctionnent sans exception sur tous feux disponibles sur le marché.

FAQ casseroles Pradel Excellence

Quelle est la meilleure casserole inox pour un usage quotidien ?

La meilleure casserole inox pour le quotidien est un modèle avec un fond épais à diffusion thermique homogène et une compatibilité tous feux. Les casseroles de la gamme Lumia en inox répondent à ces critères, disponibles en 20 et 22 cm avec manche fixe. Elles conviennent aussi bien aux cuissons liquides qu'aux sauces et aux préparations délicates.

Quelle différence entre une casserole inox et une casserole en fonte d'aluminium ?

La casserole inox est neutre, résistante et facile d'entretien. Elle monte en température progressivement et convient à toutes les préparations, y compris les aliments acides. La casserole en fonte d'aluminium a une meilleure inertie thermique : elle accumule la chaleur et la restitue doucement, ce qui la rend plus adaptée aux cuissons qui demandent une température stable. Les deux sont complémentaires dans une cuisine bien équipée.

Peut-on utiliser une casserole à manche amovible au four ?

Oui. C'est précisément l'un des avantages des casseroles à manche amovible. Une fois le manche détaché, la casserole passe directement au four. Consultez les fiches produits individuelles pour connaître la température maximale admissible selon les modèles

Les casseroles Pradel Excellence sont-elles compatibles lave-vaisselle ?

Oui, toutes nos casseroles passent au lave-vaisselle. Pour autant, un lavage à la main à l'eau chaude savonneuse reste la meilleure façon de préserver la qualité des revêtements et l'aspect de l'inox sur le long terme. Un entretien simple et régulier à la main suffit à garder votre casserole performante et esthétique pendant des années.

Vaut-il mieux acheter une casserole seule ou un lot ?

Si vous avez besoin d'un format précis, l'achat à l'unité est la solution la plus ciblée. Si vous souhaitez couvrir plusieurs contenances en une seule décision, le lot de 3 casseroles en 16, 18 et 20 cm de la gamme Premium est plus économique à l'unité. Pour un équipement incluant poêles et autres ustensiles, nos batteries de cuisine sont la solution la plus cohérente.

Complétez votre équipement avec Pradel Excellence

Une bonne casserole est indispensable, mais une cuisine vraiment bien équipée s'articule autour de plusieurs ustensiles complémentaires. Associez vos casseroles à nos poêles pour les cuissons à la poêle, à nos cocottes pour les plats mijotés, ou optez directement pour une batterie de cuisine complète pour équiper votre cuisine en une seule décision avec des ustensiles cohérents entre eux.