Poêles et casseroles inox sans PFAS

La gamme Lumia est la réponse de Pradel Excellence aux cuisiniers qui veulent cuisiner sain sans sacrifier la performance. Des poêles inox, des casseroles inox, des faitouts et des sauteuses en inox TRI-PLY 18/10, sans PFAS, compatibles tous feux et construits pour durer. Une gamme pensée de A à Z pour ceux qui exigent la même qualité que les professionnels, à la maison.

Poêles, casseroles, faitouts et sauteuses en inox, la gamme complète

Onze produits, quatre types d'ustensiles, des diamètres de 18 à 28 cm et des prix de 27 à 80 euros. La gamme Lumia couvre tous les besoins du quotidien en inox de qualité professionnelle. Explorez les produits ci-dessus ou naviguez par type d'ustensile pour trouver la pièce qu'il vous faut.

L'inox TRI-PLY Lumia, une matière pensée pour cuisiner sain

Derrière le mot "inox" se cachent des réalités très différentes selon les gammes et les fabricants. Un inox bas de gamme conduit la chaleur irrégulièrement, brûle les fonds et ne dure pas. Un inox TRI-PLY bien conçu diffuse la chaleur de façon homogène, résiste aux années d'utilisation et ne libère aucune substance nocive au contact des aliments. C'est précisément sur cette distinction que la gamme Lumia se construit.

Qu'est-ce que l'inox 18/10 ?

L'inox 18/10 désigne un alliage composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel. Le chrome forme une couche de protection naturelle à la surface du métal qui empêche l'oxydation et les taches. Le nickel renforce cette protection et donne à l'inox sa résistance à la corrosion, y compris au contact des aliments acides comme les tomates, le vin ou le vinaigre.

La construction TRI-PLY de la gamme Lumia va plus loin. Elle empile trois couches : une couche extérieure en inox 18/10, une couche centrale en aluminium, et une couche intérieure en inox 10/0. L'aluminium central conduit la chaleur rapidement et uniformément sur toute la surface, là où un inox mono-couche classique crée des zones plus chaudes au centre. L'inox intérieur assure la neutralité alimentaire et la facilité de nettoyage. C'est ce sandwich thermique qui fait la différence concrète dans l'assiette.

Pour aller plus loin, retrouvez notre article détaillé sur pourquoi choisir l'inox 18/10 pour ses poêles et casseroles.

Des ustensiles de cuisson sans PFAS, pour cuisiner sans crainte

Les PFAS sont des substances chimiques persistantes utilisées dans certains revêtements antiadhésifs fluorés. Leur accumulation dans l'organisme et l'environnement fait l'objet d'une attention croissante de la part des autorités sanitaires européennes. La gamme Lumia répond directement à cette préoccupation : aucun de ses produits ne contient de PFAS. Ni dans la surface de cuisson, ni dans les revêtements, ni dans les traitements de surface.

Ce choix est rendu possible par la nature même de l'inox TRI-PLY. La surface intérieure en inox 18/10 ne nécessite aucun revêtement antiadhésif chimique pour fonctionner. Bien préchauffée avec un peu de matière grasse, elle offre des propriétés naturellement anti adhérentes sans aucun additif. Pour comprendre comment faire le bon choix face aux PFAS, retrouvez notre guide complet sur les poêles sans PFAS.

Poêles, casseroles, faitouts, sauteuses inox : la gamme complète

La gamme Lumia couvre les quatre types d'ustensiles essentiels d'une cuisine bien équipée, tous en inox TRI-PLY, tous sans PFAS, tous compatibles induction.

Les poêles inox sans PFAS, du 20 au 28 cm

Nos poêles inox sont disponibles en 20, 24 et 28 cm avec manche fixe riveté. La poêle inox TRI-PLY monte en température rapidement et uniformément pour des saisies nettes sans point chaud. La surface intérieure en inox 18/10 ne réagit pas au contact des aliments acides et se nettoie facilement après chaque utilisation.

Les casseroles inox sans PFAS, du 18 au 22 cm

Nos casseroles inox sont disponibles en 18, 20 et 22 cm avec manche fixe riveté. La casserole inox TRI-PLY diffuse la chaleur de façon homogène pour les cuissons liquides, les sauces et les bouillons. Neutre au contact de tous les aliments, elle conserve la pureté des saveurs sans interférence métallique.

Les faitouts inox sans PFAS, avec couvercle

Nos faitouts inox sont disponibles en 20, 24 et 28 cm, tous livrés avec couvercle. Le faitout inox TRI-PLY est l'ustensile des grandes cuissons liquides, des pâtes, des bouillons et des préparations volumineuses. Sa construction TRI-PLY garantit une chaleur homogène sur toute la hauteur de la paroi, même pour les cuissons longues.

Les sauteuses inox, avec couvercle

Nos sauteuses inox Lumia sont disponibles en 24 et 28 cm, livrées avec couvercle. La large surface de fond plate et les bords hauts en font l'ustensile idéal pour les cuissons mixtes qui associent saisie et sauce. Le couvercle maintient l'humidité pour les préparations mijotées.

Compatible induction et tous feux, sans exception

Induction, gaz, vitrocéramique : aucun compromis sur la source de chaleur

Tous les ustensiles de la gamme Lumia sont compatibles avec toutes les sources de chaleur sans exception. Induction, gaz, vitrocéramique, électrique : la couche extérieure en inox ferromagnétique de la construction TRI-PLY assure la compatibilité universelle. Vous n'avez pas à vérifier produit par produit et vous n'avez pas à changer de gamme si vous changez de plaque. C'est un standard Lumia, pas une option.

La poêle inox induction comme la casserole inox induction répondent aux exigences magnétiques des plaques à induction tout en offrant la même performance sur les autres sources de chaleur. Une seule gamme pour tous les équipements.

Manche riveté fixe, le choix de la solidité professionnelle

Certains cuisiniers recherchent une poêle inox manche amovible pour la flexibilité qu'elle offre. La gamme Lumia fait un choix délibérément différent avec un manche fixe riveté, et ce choix a une logique précise.

Un manche riveté fixe ne peut pas se desserrer, ne peut pas tomber, ne comporte aucun mécanisme qui s'use avec le temps. Les rivets traversent le manche et la paroi de l'ustensile pour créer une fixation mécanique permanente. C'est le standard des cuisines professionnelles depuis des décennies, précisément parce que la solidité prime sur la modularité. Pour le cuisinier qui cherche la fiabilité absolue d'un ustensile qu'il sortira mille fois sans se poser de question, le manche riveté est le bon choix.

Comment choisir son ustensile inox Lumia ?

Choisir la bonne taille selon ses besoins

La gamme Lumia couvre les diamètres de 18 à 28 cm pour s'adapter à toutes les configurations de foyer.

Pour 2 à 3 personnes, les formats 18 à 20 cm couvrent les cuissons quotidiennes sans gaspiller d'énergie sur une grande surface inutilisée. Pour 3 à 4 personnes, les formats 22 à 24 cm sont les plus polyvalents et couvrent la majorité des situations. Pour 4 à 5 personnes ou les cuissons plus généreuses, les formats 28 cm offrent la surface et le volume nécessaires.

En cas de doute, une poêle 24 cm, une casserole 20 cm et un faitout 24 cm couvrent l'essentiel des besoins d'un foyer de taille standard.

Composer sa batterie de cuisine inox à la carte

La batterie de cuisine inox idéale n'est pas forcément un coffret préemballé. La gamme Lumia se compose librement, pièce par pièce, selon vos habitudes réelles. Si vous cuisinez souvent des sauces et des cuissons mijotées, commencez par une sauteuse et une casserole. Si vous faites surtout des saisies et des cuissons à la poêle, commencez par deux poêles en diamètres différents. Ajoutez un faitout pour les pâtes et les bouillons et vous avez une batterie de cuisine inox complète et cohérente, sans pièce inutile.

Tous les ustensiles Lumia partagent la même construction TRI-PLY, le même manche riveté et la même finition, ce qui garantit une cohérence visuelle et thermique de l'ensemble même achetés séparément.

FAQ gamme Lumia

Les poêles et casseroles inox Lumia sont-elles vraiment sans PFAS ?

Oui, confirmé. La gamme Lumia est entièrement sans PFAS. La surface de cuisson intérieure en inox 18/10 ne contient aucun revêtement fluoré ni aucune substance de la famille des PFAS. C'est une caractéristique intrinsèque de l'inox TRI-PLY qui ne nécessite pas de traitement chimique supplémentaire pour fonctionner. Pour en savoir plus sur les PFAS et comment choisir ses ustensiles, retrouvez notre guide poêles sans PFAS.

Quelle différence entre l'inox TRI-PLY et l'inox classique ?

L'inox classique est une couche unique de métal inoxydable. Il conduit la chaleur de façon inégale, avec des zones plus chaudes au centre et plus froides sur les bords, ce qui provoque des cuissons irrégulières et des risques d'attache au fond. L'inox TRI-PLY de la gamme Lumia empile trois couches : inox 18/10 extérieur, aluminium central et inox 10/0 intérieur. L'aluminium central diffuse la chaleur rapidement et uniformément sur toute la surface, ce qui élimine les points chauds et garantit une cuisson homogène de bord en bord. Pour tous les détails sur l'inox 18/10 et ses avantages, consultez notre article dédié sur l'inox 18/10.

Les ustensiles de cuisson Lumia sont-ils compatibles lave-vaisselle ?

Oui, tous les ustensiles de la gamme Lumia sont compatibles lave-vaisselle. Pour préserver l'éclat de l'inox et prolonger la durée de vie des produits sur le long terme, un lavage à la main à l'eau chaude savonneuse reste toutefois recommandé. Les produits de lave-vaisselle peuvent ternir progressivement la surface de l'inox sans l'endommager structurellement. Un séchage immédiat après rinçage évite les traces de calcaire, particulièrement visibles sur les finitions inox brillant.